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和谐心态、美丽人生

Tag:植物化学物   健康   心理   营养  

资源类型:幻灯片

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界面语言:中文(简)

资源大小:14MB

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更新时间:2009-03-04 


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资源简介

阳光心态 美丽人生
健康三步曲:心理、生理、行为

矫正不良生活方式
美丽与健康同在
体重与健康相关三组数字
腰臀比标准:男性>0.9,女性>0.85
2.腹型肥胖:男性>90,女性>80
3.体质指数=体重公斤/身高米2=18.5----23.9
男性的腰臀比大于或等于0.9,女性大于或等于0.85必须减肥

肥胖的危害
心血管:超重20%或更高,高血压 10倍
           超重40%以上者心梗和猝死1倍
消化系统:非酒精性脂肪肝 4.6倍
内分泌:中度肥胖发生糖尿病为4 倍
            极度肥胖为30倍
……
儿童:智力、心理、行为
肥胖的分类
原因:单纯性、继发性
体脂分布:萍果型、梨型
多细胞性和大细胞性

 

北京居民健康现状
卫生局04年发布《全市居民营养与健康状况的调查报告》
≥15 岁的居民高血压患病率为25 % , ≥45岁的人群高血压患病率已经超过了50 %。≥15 岁的居民糖尿病患病率为7.7 %。成人超重和肥胖率分别为37.1 %和20.6 %。
07年某劳教所224名干警体检的结果是:高血糖人数18%,脂肪肝23,高血压21,高血脂人数为38%,某区政府在职人员体检时血脂全部超标。

营养不良
运动太少

己和欠失
不良噬好
生活方式病的防治
首选是生活行为方式治疗:
衣食住行、特有的生活习惯
热量限制(首年体重降低5%~10%)
中等程度增加运动量
改变饮食组分

          “寓医于食”
养生保健的作用

养成科学饮食习惯
对于现在的都市人——不是营养的缺乏,而是要营养平衡--也就是营养的科学搭配:注重平衡、科学加工
安全无害----食物解毒
加工及量的要求——油炸、烧烤等
配伍——科学——健康
养成科学饮食习惯
进食:细嚼慢咽好处无限
控制食量吃得少,肚子不饿脑袋饱
唾液分泌助消化,杀菌抗癌又健脑
摄食:
量出为入是基础、一粗二杂三适量
组合有序三四三、饮食规律在坚持
养成科学饮食习惯
有序:先水果(或汤)-蔬菜-米面-鱼-肉
组合:酸碱、粗细、荤素、成分
   如:蔬菜+蛋白质=可以;蔬菜+淀粉=可以;蛋白质+淀粉=不可以;水果要单吃(酸的要先吃);瓜类要单独吃
人体标准体重热量需求
标准体重:
身高(厘米)—110=标准体重(公斤)
身高(厘米)—105=适中体重(公斤)
每天热量需求
退休55岁以上=标准体重*25大卡
中年、年轻者=标准体重*30大卡
劳工、运动员=标准体重*35大卡
三大食物热价(克)
糖的热价为17.1KJ(4.1Kcal);
脂肪的热价为 38.94KJ(9.3Kcal);
蛋白质的生物热价(体内分解)为17.17KJ(4.1Kcal)
油与健康
油的种类
油的选择
油的量
油的加工
盐:注意隐形盐15-9-8-21-11

钙的问题
动物性蛋白质的摄取量越多,钙质排出体外的机会就相对增加。高动物蛋白质饮食很容易引起钙缺乏症。
每天摄入80克动物蛋白质,会造成37毫克的钙流失;当蛋白质的摄入量增加到每天240克,这时即使再补充1400毫
   克的钙,最后总的钙流失量还
   是会达到每天100多毫克。

 


水果与蔬菜的关系
水果的营养低于蔬菜。
都含有V-C矿物质,只有鲜枣、山楂和柑橘、猕猴桃等含维生素C较丰富,其他水果所含的V-C和矿物质都比不上蔬菜。绿叶蔬菜中, V-C和铁的含量很高,对青少年及女性非常重要。
水果和蔬菜所含的糖类不同
营养结构不同。蔬菜中膳食纤维的含量远远高于水果,是不可溶性纤维,具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等作用
正常人每天吃一个鸡蛋;低密度脂蛋白高、患糖尿病、心血管病者每两天吃一个鸡蛋比较合适
从花生看自然的平衡

食物的个性化
营养品的适量
酒:1克酒精可以产生7.1热量
反式脂肪酸、南瓜

 


天然毒素生物碱,发了芽或表皮变绿色的马铃薯,毒素会大幅增加75倍
绝对不要吃的食物:
青西红柿;长斑红薯;发芽土豆;腐烂生姜;烂白菜;未煮熟的四季豆及豆类;鲜黄花菜;未腌透的腌菜;畸形瓜果;变质甘蔗;霉茶叶;霉花生米;变质银耳;死蟹、死鳝、头体分离的虾、毛蚶及质量不好变质的食品
中医的治本的奥秘
植物含有多种低分子量的次级代谢产物。这些次级代谢产物是生物进化过程中植物维持其与周围环境(包括紫外线)相互作用的生物活性分子。
除维生素外均是非营养素成分
植物化学物。


重点营养解析——β-胡萝卜素:
黄色到深红色的色素,维生素?的前驱物质。在肝脏转化后,转化成人体可利用的维生素?;
维持视力与身体的正常生长
强而有力的抗氧化剂,可预防各种癌症及心血管疾病,防止老化
注意吸烟者大量摄入肺癌的发生率升高。
含β-胡萝卜素丰富的食物
主要在颜色为橙色、深黄色、深绿色以及红色的蔬菜和水果中
类胡萝卜素主要来源于植物
主要水果:菠萝、柑橘、番茄、红辣椒、红蔷薇果实等
花卉:金英花、水仙等
★请注意:β-胡萝卜素使吸烟者,患肺癌的人数增加了28%。

重点营养解析——维生素?
合成身体的结构蛋白质—胶原;胶原具有增强构造及修补破损的功能,并可支持毛细血管以防止血液淤积。
维生素?能与体内毒素结合,再藉由尿液排除,因此具有净化身体、抵抗感染的作用。
也是一种抗氧化剂,可保护体内维生素?、?,不但可防癌抗癌,更能与β-胡萝卜素共同合作预防老化。
重点营养解析——维生素Ε
维生素E是脂溶性的抗氧化物,防止动脉硬化等
又称抗不育维生素。动物体内不能合成维生素E,所需的维生素E都从食物中取得。
含维生素E多的食物:动植物油脂、蛋黄、牛奶、水果、坚果、豆类、菠菜、甘蓝菜、莴苣叶等食品中,在麦胚油、玉米油、花生油、豌豆油、葵花子油、芝麻油中含量更丰富。
含维生素C丰富的食物有:
水果:如山楂、柠檬、橘子、猕猴桃、芒果、柚子、草莓、西红柿、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘、梨、苹果、香蕉、橘子、核桃,以柠檬最高。
蔬菜油菜、小白菜、黄瓜、茄子、西红柿、黄豆芽、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆。
野菜?艾菜、笔头菜、荠菜等。
其他:甘薯、绿茶。

植物多酚类
种类繁多,主要有酚酸、原花色素、单宁、黄酮类等。多酚类物质具有抗氧化、抗癌、抗过敏、消炎、降血脂、降血糖、抑制动脉硬化、抗衰老等多种功效。目前,国外主要从以下植物成分提取多酚类物质:茶、紫苏籽和叶、芝麻、葡萄籽和叶、未熟苹果、月见草籽皮、越橘皮、大豆、桉树叶、生姜、桑叶等。多酚类物质中原花色素的抗氧化性最强,葡萄籽多酚原花色素含量高达90%,有“多酚王”之称。
重点营养解析——膳食性纤维
纤维素、果胶、半纤维素、木质素、树胶等
预防与消解便秘之外,预防大肠癌的效果。控制食量、避免肥胖,预防糖尿病。防止动脉硬化、胆结石及心脏病的功效。
蔬菜水果-色彩和功能
绿色:绿叶蔬菜是最重要的叶酸来源之一,热量低,而纤维和水的成分较高,有助于清理肠胃。
蔬菜水果-色彩和功能
橙色和黄色:黄色食物能帮助培养开朗的心情,清除血液中的毒素,令皮肤变得细滑白嫩,更可强化消化系统与肝脏,橙色和黄色的水果还是维生素C的绝好来源。
蔬菜水果-色彩和功能
棕色:从浅黄色到金棕色和深棕色,棕色食物,特别是谷物、豆科植物和坚果——是膳食纤维的非常好的来源,有助于预防或控制多种疾病,包括心血管疾病、糖尿病、便秘、痔疮等疾病。
白色:白色食物(大米、土豆和牛奶),无味或是甜的(梨和其他白色水果)、辛辣的(萝卜、洋葱和大蒜),他们完美地补充了人体所需的各种营养素。
蔬菜水果-色彩和功能
红色:红色食物通常富含类胡萝卜素。有的还有一种很高含量的色素,即所谓的花表青素,为类黄酮类物质。类胡萝卜素和类黄酮都有抗氧化的功效。它有助于减轻疲劳,并有驱寒作用,可以令人精神抖擞。但要注意胡萝卜素会使吸烟的人,患肺癌的可能增加!
螃蟹——面子——健康

心动则五脏六腑皆摇

“身要动,心要静
   心静可以防百病”

 

圣人求心不求佛, 
凡人求佛不求心     
智人调心不调身, 
我们调身也调心
身无病痛,便是消遥佛祖。
  心无障碍,便是自在神仙。
 
日常生活常识
1、油的使用
2、盐
3、哪些食物好
4、哪些食物不好
5、怎样清洗蔬果上的农药(食物的解毒)?
6、怎样烹出营养?
7、吃营养品也要适度?
 8、吃蔬菜有哪些误区?
 9、怎样补钙最合理?
10、喝什么水好?
多 不 饱 和 脂 肪 酸
脂肪酸
饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸       单不饱和脂肪酸
                          多不饱和脂肪酸(PUSA)

ω-3   人体的必需品
          不足容易导致心脏和大脑等重要器官障碍
EPA--二十碳五烯酸
--清理血管垃圾(胆固醇/甘油三酯)
 “血管清道夫”
DHA--二十二碳六烯酸
--软化血管、健脑益智、改善视力的功效
 “脑黄金”。
ω-6
油的选择、量及加工
饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
亚油酸Ω6,一种是亚麻酸Ω3,必需脂肪酸。
植物油是必需氨基酸主要来源,它富含Ω6,而Ω3则多存在于海味、核桃、鱼、绿叶菜中。
Ω6及Ω3要有一定比例,应为4:1(最好是1:1),正常Ω6每天吃3~4克,Ω3吃1克,即可平衡。
野茶油和橄榄油含单不饱和脂肪酸最高(7280%),是最理想的食用油。其次芝麻油、花生油、豆油。
每人每天有25克就够了
吃多少盐最好?
一人一天最多不应超过6克。
一个三口之家一月最好不超过1斤。这个限量中还应包括酱油、咸菜。一块酱豆腐就含4克盐,发面馒头中的碱也是钠。味精也含钠。
3、吃哪些食物好?
世界卫生组织(WHO):
    最佳水果:木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子、苹果、西瓜。
    最佳蔬菜:红薯、芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、金针菇、大白菜。
    最佳肉类:除鱼类外,鹅、鸭其脂肪量不比畜肉类(猪、牛、羊)少,但其化学结构接近于橄榄油,有益于心脏。
全国营养学权威专家评选出十类健康食品:
(1)大豆及大豆制品(豆腐、豆奶、豆浆);(2)十字花科蔬菜,如花菜、卷心菜、白菜;(3)牛奶和酸奶;(4)海鱼;(5)西红柿;(6)黑木耳等菌菇类食物;(7)绿茶;(8)胡萝卜;(9)荞麦;(10)禽蛋。
4、吃哪些食物不好?
(1)限制的食品:高度白酒;烟熏类食品(烤牛羊肉、腊肉、火腿、咸肉等);腌菜类食品(咸菜、酱菜、榨菜、泡菜等);煎炸类食品;含糖饮料。
(2)少吃的食品:松花蛋、臭豆腐、方便面、炸薯条、油条、味精、爆米花、动物内脏(尤其是脑、肝)、果冻、粉条。
(3)尽量不吃的食物:含较多食品添加剂、香精、色素、杀虫剂、保鲜剂的食品;养鱼池中饲养的鱼(含抗生素);用激素和化学养料催长的动物肉;罐头食品、保鲜食品;从污染地区运来的蔬果。。
5、怎样清洗蔬果上的农药
 农业部数据显示,我国农药年用量达80~100万吨,其中使用在农作物、果树、花卉等的化学农药约占95%,保证了丰收,污染了环境,威胁了健康
怎样清除这些污染呢?方法有:(1)浸泡法,在清水中浸泡30分钟,约可减少30%农药。(2)分解法,清洗后用盐或食用碱加入水中(浓度为10克/1000毫升水),泡5~10分钟,然后用清水冲洗后烹饪。(3)加热法,清洗后在沸水中棹2~3分钟。(4)去皮法,有皮菜应削皮。(5)贮存减毒法,农药随时间推移可分解。可将南瓜、冬瓜等存放10~15天。
6、怎样烹出营养?
(1)温度。并非温度越高营养丧失越多。现已证实,烹饪时温度66度,菠菜中维生素C损失90%,而在95度时,仅损失18%。50~65度分解维生素的酶更加活跃,而在70度以上,这种酶就受到抑制,维生素就不再被破坏了。大火快炒适量加少许醋,可以避免维生素破坏。
(2)时间。烹饪时间越长,营养损失越多。因此,菜汤中营养多,不宜倒掉。猪肉经过慢火煮1~2个小时,其中的饱和脂肪酸减少30%~50%,不饱和脂肪酸成倍增加。    
6、怎样烹出营养?
(3)水量。不喝汤的菜水应少加,否则,营养就倒掉了。
(4)用具。铝锅释放铝,破坏维生素,还易致痴呆。烹饪选用铁制或不锈钢锅为好。存放未加添加剂的菜肉鸡鱼,以玻璃容器或瓷器为好。
(5)方法。蒸破坏性大,短时间用水炖比较理想,如洋葱、菠菜用大火短时煸炒就有益。豆类则应火候足,小火长时间煮,以保证吸收。
7、吃营养品也要适度
营养食品并非多多益善。多了,除了使营养失衡,还会产生副作用。
黄豆含优质蛋白质多,还有植物雌激素,又无饱和脂肪酸的忧虑,也不宜过量,抑制正常铁吸收,引起消化不良,促使碘排泄引起碘缺乏,促使痛风发作。
有痛风、尿酸高的人,最好将豆腐、豆制品用水先煮一下,把易溶于水的嘌呤类物质去掉再吃。
7、吃营养品也要适度
花生含微量元素丰富,营养价值高,但是多吃了也是有害的,特别是它那个红外衣,对治疗血小板减少有效,老年人吃了容易促进血栓形成,引起心肌梗塞和脑中风发生。
黑木耳有很好的抗凝、补铁作用,又有纤维素,但吃得太多,有溃疡病的人会引起出血。
牛奶是优质蛋白,但每天也只能控制在500毫升以内,因它可生成对血管非常危险的分子——高半胱氨酸,这种分子极易沉积在血管壁,造成动脉硬化狭窄,最终引发心梗、中风,另外还易诱发老年白内障。
8、吃蔬菜有哪些误区?
(1)先切后洗,营养大量损失。应先洗后切。
(2)挤菜汁。饺子、馄饨馅汁常要挤掉,这要丢失70%的维生素、矿物质。最好将挤出的汁做汤。
(3)贮存过长,丧失营养、变质。菠菜在20摄氏度环境中放置一天,维生素C损失84%,因此存放菜应避光、通风干燥。原则上应尽量吃新鲜的。
(4)冷藏不当。黄瓜不宜低于10度。
(5)生吃蔬菜,不能彻底去除农药,不易消毒。  
8、吃蔬菜有哪些误区?
(6)烧菜隔顿吃。炒好青菜15分钟后维生素减少20%,放30分钟损失30%,放1小时损失50%,隔夜还含有致癌物,而且菜变质易致肠炎。
(7)素油代替荤油。人们怕荤油,怕脂肪太多,炒菜放很多素油,实际素油也和荤油一样,每克油能产生9千卡热量,也会引起肥胖、高血压、心脑血管病,因此炒菜加油应适量,一人一天不应超过25克(即一汤匙)。
(8)吃半生四季豆。生四季豆含皂素,不煮去皂素会引起腹泻。
(9)菠菜不去草酸,影响钙的吸收。应在沸水中先淖2分钟,去掉草酸,再炒则不会影响钙的吸收。
(10)长期吃素菜,易营养缺乏。适量胆固醇是身体需要的,缺乏蛋白质、核黄素及锌,会使免疫功能低下,易生病、生癌。
10、喝 什 么 水 好 ?
(1)功能性离子水。通过膈膜电解生成的小分子团水,其碱性离子水渗透性强、溶解度高,具有抗自由基作用,是比较理想有活性的功能水。应注意选质量可靠的设备。
(2)矿泉水。真正是好水,具有一定的保健作用。但如所含矿物质不成比例,则不一定好。特别是有的矿泉水实际是人工将纯净水中加入几种矿物质微量元素,很难保证自然正常比例,可能还会缺少某些需要的微量元素。
(3)纯净水(蒸馏水、太空水),把所有有害无害的物质、元素都去掉了。若饮用及烧饭全用纯净水,水中各种微量元素都没有了,长此以往,可能会有潜在危害。用于泡茶饮用,保持茶水口感好,但不宜多用。特别是老人及小孩不宜长期饮用。    
10、喝什么水好?
(4)再过滤的自来水。。
    日常用水也应注意。早上放掉一夜水管中的死水。饮用水可先放几个小时再用(但不宜超过一天)。储存3天以上的老化旧水,其分子的键状结构受不到撞击而变形,不宜饮用。开水一般沸腾3分钟,不要煮沸过久,水不开或煮沸过久不好,反复煮沸及暖瓶中存了几天的水都不宜饮用。

基本问题:生存与生命的意义


常见的人生目标/标准
金钱
权力
他人的认可
学生的分数、社会的名利
……
所有的这些标准,得到满足以后……
这些标准与他人的标准冲突的时候……
人生的问题
所欲与所有之间的距离
能力与目标之间的距离
标准选择的问题
生命的学问——选择
“未来的历史学家会说,这个世纪最重要的事情不是技术或网络的革新, 而是,……人将拥有选择。”
彼得·德鲁克(Peter Drucker)
 

和谐心态工具
知“舍——得”=智慧
标准内化、操之在我
积极看待各种事情
过程第一、活在当下 
惜福、感恩
享受孤独、保持距离、少些占有
学会宽容、有容乃大
树立共赢意识
舍 得智慧
标准内化、操之在我
标准外化,寄托文化—真正的问题
标准外化,寄托文化——背景
宏观:
物化、浮躁、功利——价值取向
学校看的是分数、社会看的是名利(个人财富)
微观
信仰缺失、标准外化、安全感缺乏
爱不被接受、恨找错了对头、情用错了方向、愁了不该发的的愁
错误的时间、地点、面对错误的对象——错误的思维方式、错误的行为——烦恼
垃 圾 和 驴
标准内化、操之在我
不被环境和他人所左右,如果我们被别人伤害,那是自己伤害自己。
不要把自己幸福的来源建立在别人的行为上面,我们能把握的只有自己。
人生价值的实现,其成功与否,并不是靠与别人比较来证实,更不需要通过其他人的肯定来获得满足和回报。
历史上典型的事例
识别侏儒心态
积极看待各种事情
改变事物的基本法则
   可以改变的去改变
  不可改变的去改善
  不可改善的去承担
  不可承担的就结束
生命是一个过程=活在当下
生命是一个括号,左边括号是出生,右边括号是死亡,我们要做的事情就是填括号,要用靓丽多彩的事情,好心情把括号填满,结果到了括号就结束了。
当下做的事情最重要
活在当下来自禅,禅师知道什么是活在当下。有人问一个禅师,什么是活在当下?禅师回答,吃饭就是吃饭,睡觉就是睡觉,这就叫活在当下。
惜福、感恩

恩——心想明白——感恩地活着—    ——思考生活  ——思考生命

我不主张与人比较:甚至反对比较
顺利时感谢上苍的关爱,常讲运气好
失意时“天将降大任于斯人”
追求的尽了最大的努力,目标仍不能实现时:连等待都不会,还希望能做什么事情吗?
成功时应该想到有比更成功的人,找距离
当你失意时看一下还有人过的不如你找平衡


享受孤独、保持距离、少些占有
孤独是成熟的必由之路
距离产生美
占有欲是人与人关系不定时炸弹
清除病毒—— 十种不良心态
   猜疑、虚荣、攀比、贪婪、嫉妒、报复、偏见、迁怒、羊性、推诿、占有
地球,是可以撬动的吗?
树立共赢意识、摒弃斗争哲学
千里捎书只为墙,让他三尺又何妨  万里长城今犹在,不见当年秦始皇

选择要考虑的几件事
选择的方向?——生命的本质!
追求快乐、趣利避害
生命的本质是追求快乐不是比赛。
人的生命价值在于被需要 
学会选择——选择的标准——定位
放手让人去选择
守恒而敬择:尊重、宽容
选择的原则:有勇气来改变可以改变的事情,有度量接受不可改变的事情,有智慧来分辨两者的不同。

心动则五脏六腑皆摇

“身要动,心要静
   心静可以防百病”

稳住心
就是要心理平衡
欲——欠谷 ——------
俗——人要吃饭——平常人心态
容——家中有粮心里不慌——
———就应包容、宽容——生活
———才轻松——容易
生命质量
生命质量的本质是一种主观感受和存在状态,不同时空条件内涵不同
物质生活的充裕、心理快乐、精神的愉悦、心灵的宁静、行为的自然
现代的判断:身、物、心、情、灵


生命质量的基本内容
1 身:健康,健康寿命长
2 物:足够让人不用为生存发愁
3 情:亲情、爱情、友情、其它感情
4 心:足够的安全感、精神有寄托、宽容性
      精神愉悦时长>不快时长
      马斯洛:足够的自我安全感,生活理想符合实际,保持人际关系良好。
5 灵:坦然、宁静、安祥和包容
人   生   境   界
依赖(婴儿、少年)
叛逆(青春期)
独立(青年、自立)
互赖、宽容(知事)
欣赏、包容(知己、知人、知世事)
放松、从容(知自然、知能为、不能为)
超然(知世事、有能力、有实力、能为、知当为与否)

圣人求心不求佛, 
凡人求佛不求心     
智人调心不调身, 
我们调身也调心
身无病痛,便是消遥佛祖。
  心无障碍,便是自在神仙。
 

从体外补充各种具有抗氧化功能的物质,包括各种抗氧化食品和药品,或自由基捕捉型抗氧化物;
本身无抗氧化作用,但能被体内抗氧化酶所利用或成为抗氧化酶类的构成因子的物质,如硒等。
本身有一定抗氧化作用,部分参与抗氧化酶的作用,从而增强体内抗氧化的能力。

维生素C是水溶性的抗氧化物,可以清除细胞和血液内的自由基
作为体酶反应的辅助因子,包括胶原蛋白之生成与维护,神经传导物质与肾上腺激素之合成。由于胶原蛋白是结缔组织的重要成分,结缔组织影响血管壁之周密性,骨骼的新陈代谢、皮肤健康等,维生素C可以保护血管完整性,协助骨骼正常矿化,促进伤口愈合。维生素C具有抗氧化功能,有助于清除细胞内之自由基,并且保护维生素A与E。食物中的维生素C可以促进小肠对铁之吸收。 


类胡萝卜素
主要功是能是使植物显示红色或黄色,将类胡萝卜素分为无氧和含氧(如叶黄素)两种类型,人类血清中以无氧型类胡萝卜素的形式为主,如α-和β-胡萝卜素和番茄红素,属热稳定型。有氧型的叶黄素,如黄体素、玉米黄素和β-隐黄素也有少量存在,叶黄素对热敏感。

金属螯合剂(降低可变价金属的活性),如植酸、柠檬酸、磷脂、氨基酸等;
螯合物在自然界存在得比较广泛,并且对生命现象有着重要的作用。例如,血红素就是一种含铁的螯合物,它在人体内起着送氧的作用。
抗氧化酶的构成因子,如硒、锌、铜、锰、维生素B2
硒丰富的食物有小麦、小麦胚粉、小米、玉 米、甜薯干、西瓜子、鱼类、蛋类、豆荚类等。 
含碘丰富的食物有海带、海参、 海鱼、紫菜、海蜇、海米、蛏、蛤、蚶等海产品。 
    铜——清除自由基、美化肌肤、抗衰老的矿物质,铜的摄入应注意多选择动物的肝、肾和甲壳类食物及大豆、坚果类、葡萄干等。
锌促使女性保持青春美丽和男性功能,最好多摄入海产品、豆类、坚果类等。
锰——酵素、抗氧化、抗衰老的矿物质,含锰丰富的食物:麦芽、麦胚、全燕麦、大豆粉、小麦、莴苣、菠菜等。


铬能活化某些酶,抑制脂肪酸和胆固醇的合成,影响脂类和糖类代谢,能增强胰岛素的作用,降低血糖,改善糖耐量。孕妇缺铬可发生妊娠期糖尿病。铬的缺乏可能是现在“代谢综合征”参见相关内容,高发的重要原因之一。
维生素B2是蛋白质、糖类代谢不可缺少的物质,同时能促进生长发育,维护眼睛、皮肤的健康,正常饮食易引起维生素B2的缺乏,妇女妊娠时缺乏可致胎儿腭裂或畸形,且会增加某些药物对胎儿的不良作用,所以从优生的角度出发,维生素B2必须充分供应。可多食动物的肝、肾、心脏,乳、蛋类,大豆类及绿叶菜等。

心动则五脏六腑皆摇

 

 

 

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