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中国领导长寿秘诀

早报网 2009-03-27

Tag:长寿秘诀   多吃粗粮 少食多餐  


中国领导长寿秘诀: 多吃粗粮 少食多餐

  (台北讯)中国领导人人均寿命一直居世界前列,专家透露,这与他们多吃粗粮、少食多餐的科学饮食方式有关。
  中央社引述内蒙古新闻网报道,原北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛表示,中国领导养身的基本法则是:每天吃够25种食物。另一方面,原北京军区总医院营养科主任李瑞芬则说,领导们吃“四条腿动物”的肉比较少,从营养上来说,四条腿(猪、牛、羊)不如两条腿(鸡、鹅),两条腿不如一条腿(菌类),一条腿不如没有腿(鱼)。

  曾煦媛所说的25种食物,是指食物的种类,而非25道菜。她列举为领导们安排的食谱:早餐半杯牛奶、一盘小菜、一个小麻酱咸花卷、小碗小米粥或莲子羹;中餐是放10种以上食物的什锦砂锅,一两左右的红豆焖饭或薏米饭;晚餐是汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。

  曾煦媛说,为中央“老首长们”配餐,讲究的是少食多餐的原则,只有当食物种类够“杂”,才能使营养均衡。正餐七成饱,外加两顿零食。

  她指出,食物的烹饪方法同样重要,以蒸、煮、焖、拌、汆为主,这些烹饪方法能够减少营养流失,保证低脂饮食。领导们的食谱中并非完全没有炸和炒,但每星期只吃一次。而不管何种烹饪方法,低盐、低脂、高膳食纤维,是必须遵守的原则。

  此外,领导们会多吃健脑、养心食物,如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。领导喝酒前,会吃些含维生素B群的食物,因为酒精会损伤胃黏膜,让体内缺乏维生素B群,所以喝酒前须用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“垫底”。

  她强调,只注重饮食,远远不够,一些老领导之所以能够长寿,坚持锻炼身体很重要。胡锦涛乒乓球打得不错,温家宝访问日本时则露了一手打棒球。不过,领导们吃的虽简单,但食品来源一定要安全。

  据报道,享年91岁的已故元老陈云,生前每天都要吃13粒花生、散步13分钟,会客只三分钟。




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